金沢のお菓子

2023年1月9日

あけましておめでとうございます。さっそく出身地、石川県のお正月菓子を紹介します。お正月限定のめでたいお菓子です。まずはなんといっても、福梅（ふくうめ）金沢周辺では、お正月に一番に食べるお菓子。昔っから、み～んな […]

2022年8月11日

絶品の栗蒸し羊羹をご紹介します。松葉屋さんの「月よみ山路」おっきなまん丸の栗が、棹の中にごろごろ入っています。生餡に本葛粉を使用したあっさり味。以前に撮った写真があると思って食べてから探したら・・・無かった・・・( […]

2022年5月11日

これをご紹介せずに、何を紹介してるんだ！・・・と、お怒りが来そうです。地元ではあまりになじみ過ぎて、逆にすっかり忘れてました。老舗中の老舗、森八（もりはち）さんの「長生殿」、落雁です。なんてったって、日本三銘菓の一つ […]

2022年5月10日

もう何も説明しません。金沢に行ったら、迷わず一度はお土産に買って帰ってください。柴舟小出（しばふねこいで）　地元では、もともとはお砂糖とショウガが効いたおせんべい（柴舟）が有名な老舗の和菓子屋さんです。

2022年4月23日

金沢はとにかくお菓子の種類が豊富。老舗だけじゃありませんよ～、しゃれたお菓子もたくさんあります。かつて金沢で開店のプロデュースの仕事をしていた姪っ子おすすめのお菓子をご紹介。茶菓工房たろうさんの「たろうのようかん」 […]